{"id":34,"date":"2015-09-27T02:02:03","date_gmt":"2015-09-27T00:02:03","guid":{"rendered":"http:\/\/bachl-saege.at\/?page_id=34"},"modified":"2025-03-09T17:41:17","modified_gmt":"2025-03-09T16:41:17","slug":"baeckerei","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/baeckerei\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckerei"},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n

Holzofenbrot nach traditioneller Handwerkskunst<\/strong><\/h2>\n

Bereits seit 1936 wird in unserem Familienbetrieb Schwarzbrot (Roggenmischbrot) gebacken. Das Mehl daf\u00fcr wird in der familieneigenen M\u00fchle aus heimischem Getreide gemahlen. Der Teig wird noch t\u00e4glich mit Sauerteig (umgangssprachlich auch als \u201eUrl<\/strong>\u201c bezeichnet), welcher bereits am Vortag gemischt werden muss, zubereitet und anschlie\u00dfend im Holzofen gebacken. Dabei wird jeder Teigling einzeln unter zu Hilfenahme einer \u201eHolzsch\u00fcssel\u201c<\/strong> h\u00e4ndisch in den Ofen eingeschossen<\/strong>. Wir verstehen das Brotbacken noch als traditionelles Meister-Handwerk, wobei f\u00fcr jeden Laib und jedes Striezel Brot ausreichend Zeit, viel h\u00e4ndische Kraft und Liebe ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sowohl 0,5kg, 1kg als auch 2kg Laibe und Strietzel sind bei uns erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

T\u00e4glich (von Montag bis Samstag) backen wir unser Holzofenbrot ohne chemische Zusatzstoffe nach alter Tradition.<\/p>\n

Unser Brot ist in folgenden Gesch\u00e4ften zu finden: Lagerhaus Waldneukirchen, Nah und Frisch Waldneukirchen, Interspar Steyr, Eurospar Bad Hall, Eurospar Sierning, Spar Gr\u00fcnburg, Lagerhaus Wolfern, ADEG Nussbach, ADEG Garsten, Gsch\u00e4ftl Schiedlberg<\/p>\n

Bei Selbstabholung<\/strong> in unserem Betrieb bitten wir Sie um einen kurzen Anruf ( 07258 4059<\/a>) am Vortag.<\/strong><\/p>\n

Mischung des Teiges:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Original Holzofen:<\/p>\n

\"P1030079\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

„Einschie\u00dfen“ der Teiglinge:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zutat Zeit:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Holzofenbrot nach traditioneller Handwerkskunst:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Holzofenbrot nach traditioneller Handwerkskunst Bereits seit 1936 wird in unserem Familienbetrieb Schwarzbrot (Roggenmischbrot) gebacken. Das Mehl daf\u00fcr wird in der familieneigenen M\u00fchle aus heimischem Getreide gemahlen. Der Teig wird noch […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":467,"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34\/revisions\/467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bachl-saege.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}